finalmente!
olio di oliva nuovissimo
Sapevo che le olive che con la famiglia avevo raccolto domenica scorsa, in quel momento, si trovavano già al frantoio, ma sono diventato molto impaziente dopo che ho letto il post di Alberto, con quella bella foto che mi ricorda cosa ho visto lo scorso fine settimana: olive pronte da raccogliere e cielo azzurro, tanto fino a vederle anche di notte prima di addormentarsi.
Già non vedevo l’ora, ma Alberto, inconsapevolmente mi ha messo ancora più fretta, stava per arrivare uno dei momenti più belli dell’anno: il ritorno delle olive dal frantoio, olive in forma liquida.
Ecco la magia è compiuta: olio di olive taggiasche appena spremute, proprio quelle che abbiamo raccolto nella nostra campagna, con le nostre manine e la nostra fatica.
La fatica è finita, adesso c’è abbastanza olio per tutto l’anno.
November 6th, 2008 at 4:06 pm
Io forse la prossima settimana, tempo permettendo.